魚類

金目鱸魚菲力肉質細嫩、魚味清爽不厚重，每片約150–200g剛好份量，簡單香煎或清蒸就能上桌，是家裡冷凍庫很值得常備的方便魚片。

花鯧魚肉質細嫩、魚味清爽，整尾料理簡單又有餐桌感。退冰後清蒸最能吃到自然鮮甜，香煎或紅燒也很下飯，適合家庭日常加菜。

經一夜干熟成秋刀魚帶有自然油脂香氣，魚肉細緻鮮甜，簡單香煎就能煎出外香內嫩的口感，配飯、配粥、當下酒菜都很適合。

炙燒鰹魚外層帶有迷人炙烤香氣，魚肉鮮嫩清爽，退冰後切片就能上桌，不用開火也能輕鬆做出日料店感刺身冷盤。